キッチンカーならではのスタイル
キッチンカーなら「お客様が集まるところに積極的に出向いていく」「消費者のニーズに合わせて営業時間も臨機応変に変えていく」などと営業時間や営業場所も自分で自由に決…
あるコーヒー店の話
あるオーナーは若い頃からコーヒー豆について独学し世界各地の産地を旅するほどでした。そんな店長曰く、珈琲豆の焙煎は予想以上に奥の深い世界だったそうです。その魅力を…
キッチンカーのメリットを考える
キッチンカーで販売する軽食はたこ焼きやハンバーガーやラップサンドも人気です。ボリュームがある方がいいようです。スイーツのキッチンカーも人気です。健康に気を使うお…
キッチンカーの調理器具や設備
キッチンカーで調理を重視する場合は、大きめの車を選ぶのが妥当です。キッチンカーは、厨房での仕込みのほか、車内で簡単な調理を行うことが普通です。ただ、焼き物や揚げ…
キッチンカーには夢がいっぱい
可愛い軽トラックのキッチンカーもあります。可愛いデザインはインスタ映えなどSNSで評判になって人気店になることも可能。子育てと両立できる仕事として、キッチンカー…