キッチンカーにおける保健所への問い合わせ

キッチンカーにおける保健所への問い合わせ

事前の問い合わせとしては、仕込み場所の所在地を所管する保健所に行うのが無難です。もし仕込み場所と、事務所または自動車の保管場所の管轄保健所が異なる場合は、事務所または保管場所の所在地を所管する保健所に行きます。申請者の住所が都内にある場合は、住所を所管する保健所に行きます。そのいずれもない場合は、主たる営業地を所管する保健所にいきます。

一般に仕込み場所というのは、自動車で取り扱う食品の調理、包装など、器具などの洗浄・消毒、給水タンクへの給水、食品、容器包装などの保管を行っている施設のことです。給水タンクは所定の容量以上の飲用適の水を供給できるものです。十分な明るさを有すること、換気設備、保管設備が必要です。耐水性及び耐久性があって、固定した屋根及び壁のある自動車とします。詳細は所轄の保健所にて確認するとよいでしょう。

コメントは受け付けていません。